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Rutilio Escandón inaugura reconstrucción del Foro Cultural Cafetalero en San Cristóbal de Las Casas

El gobernador resaltó que la cafeticultura impulsa el desarrollo económico de
Chiapas, y le da identidad y reconocimiento a nivel nacional e internacional
• Este edificio beneficia a 5 mil 500 productoras y productores de 28 municipios, se
ofrecen talleres y conferencias, y es un atractivo para el turismo
El gobernador Rutilio Escandón Cadenas inauguró la reconstrucción del Foro Cultural
Cafetalero en el municipio de San Cristóbal de Las Casas, donde resaltó la importancia que
tiene la cafeticultura en el desarrollo económico de Chiapas, así como en la identidad y
reconocimiento que da al estado a nivel nacional e internacional.
Luego de recorrer estas instalaciones, el mandatario expresó su satisfacción por lograr la
reconstrucción de este edificio que es parte de los valores históricos de la entidad, pues
alberga la cultura cafetalera y funciona para beneficiar a 5 mil 500 productoras y
productores de 28 municipios, a fin de que saquen adelante el sustento de cada día, lo
que se refleja en el progreso del estado.
“Aquí se resume el trabajo, esfuerzo e historia del café en Chiapas, que es el primer
productor de este grano nacional en cantidad y calidad, y además es líder mundial de café
orgánico. Estamos obligados ética y moralmente, a invertir para que se tenga mejor
aprovechamiento de este trabajo. Les digo que cuentan con todo el apoyo del Gobierno
del Estado”, aseguró.
Ante representantes de las cooperativas cafetaleras, Escandón Cadenas mencionó que se
contempla la realización del primer festival del café en Tuxtla Gutiérrez, para dar a
conocer al mundo, el esfuerzo y participación de las familias chiapanecas en la producción
del aromático grano, “y que el festival se quede para siempre en Chiapas y se haga una
tradición porque de esa manera ayudamos quienes se dedican a este cultivo y
comercialización”.
Por su parte, el secretario de Obras Públicas del Estado, Ángel Carlos Torres Culebro
detalló que estas instalaciones representan el patrimonio para más de 5 mil 500 familias
que generan economías, capacitación y progreso, por lo tanto, era fundamental esta
mezcla de recursos con la Federación, para lograr que hoy sea un espacio digno, en
beneficio de mujeres y hombres productores de café.
“Se entrega una obra que trae doble beneficio, mejora la imagen urbana de esta
infraestructura que estaba destrozada y abandonada, y contribuye a elevar el número de
visitantes porque es un museo que contará con cafetería, espacios públicos de convivencia
social y de videoconferencias. Este es un claro ejemplo de lo que desea el gobernador:
transformar a Chiapas desde el corazón”, expresó.

En nombre de las productoras y productores, el coordinador del Foro Cultural Cafetalero,
Ángel Burgos Barreto, agradeció la intervención en este edificio que expone al público el
esfuerzo que conlleva el degustar un sorbo de café. Explicó que es un espacio de lucha e
historias de miles de familias, donde se ofrecen talleres y conferencias, y es un atractivo
para el turismo local, nacional y extranjero que busca degustar uno de los mejores cafés.
Finalmente, el alcalde Mariano Díaz Ochoa subrayó la voluntad del gobierno de Chiapas
por la recuperación de este espacio tan emblemático para San Cristóbal de Las Casas, por
estar al pendiente de apoyar a las productoras y los productores de café en las diferentes
regiones de la entidad, y por impulsar este grano chiapaneco que es reconocido a nivel
nacional y mundial por su calidad.
Estuvieron presentes: el secretario para el Desarrollo Sustentable de los Pueblos
Indígenas, Emilio Ramón Ramírez Guzmán; Límbano Cruz Alvarado, en representación de
las Asociaciones Cafetaleras; la diputada federal Yeimi Yazmin Aguilar Cifuentes, y la
diputada local Fabiola Ricci Diestel.

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