Casa / San Cristóbal de Las Casas / CON GRAN ÉXITO SE LLEVA A CABO EL XXXIII FESTIVAL GASTRONÓMICO

CON GRAN ÉXITO SE LLEVA A CABO EL XXXIII FESTIVAL GASTRONÓMICO

Extensa variedad de platillos regionales se presentaron en esta edición de
la gastronomía local.
Con el fin de preservar y promover la tradición culinaria del Municipio y
con la participación de más de 80 expositoras de la Gastronomía
Sancristobalense, Autoridades Municipales inauguraron, la mañana de
este sábado, el XXXIII Festival Gastronómico, (Muestra
Gastronómica), en los pasillos de la Casa de la Cultura y del Centro de
Convenciones, “El Carmen”.
El Presidente Municipal Constitucional mostró su beneplácito por la
excelente respuesta de las participantes en este gran encuentro de
comida tradicional que se realiza, año con año, ahora en uno de los
mejores escenarios de San Cristóbal de Las Casas.
“Hoy podemos ver cientos de platillos coletos que han sellado la
cultura y tradición de una ciudad con 490 años de fundación y que han
perpetuado el buen guiso coleto que nuestros ancestros, abuelos y
padres han adoptado por generaciones”, señaló.
Precisó que el propósito del actual Ayuntamiento es perpetuar las
tradiciones que han sido legadas a través de las páginas de la historia
de San Cristóbal de Las Casas y hechas por manos mágicas de
verdaderas artesanas en gastronomía y repostería.
“Recordemos que la cultura y tradición de un pueblo es la identidad
que tiene como tal y por ello, nosotros nos hemos preocupado por
mantener una de las principales tradiciones Sancristobalenses como

Coordinación de Comunicación Social

Eje Vial Uno, Prolongación Insurgentes. Tel. (967) 67 8 59 51

San Cristóbal de Las Casas, Chiapas.

es la comida que ha sido parte fundamental de nuestra identificación
coleta”, precisó.
Los resultados del concurso de Cocina de Rescate, quedaron de la
siguiente manera: Platillo de rescate, lo obtuvo César Augusto
Arellano Morales con “Sihuamut de Venado”, obteniendo 8 mil pesos
de premio; la mejor entrada fue para César Augusto Arellano Morales
con “Plato Lonchero”, 5 mil pesos de premio; la mejor sopa, Rocío
Arellano Morales con la “Sopa de Pan”, 5 mil pesos.
El mejor Guisado fue para Virginia del Carmen González Zúñiga con
pavo prensado almendrado, 7 mil pesos; la categoría de panadería fue
para Lino David Ballinas Mijangos con “Pan mestizo de yema”, 5 mil
pesos: y la categoría de postres y dulces, correspondió a Estela
Ortega Bermúdez con “Dulce de lima calada y rellena”, con una bolsa
ganadora de 5 mil pesos.
En esta Trigésima Tercera Edición de la Muestra Gastronómica, ahora
Festival Gastronómico, se presentaron platillos característicos de la
ciudad como: Mole de Pollo y Guajolote, Chiles Rellenos, Sopa de Pan
y Arroz, Chicharrón Prensado, Butifarras, Dulces Regionales, entre
otros guisos.

Acerca de Fernanda Martinez

Verifica Tambíen

Apreciables compañeros de los medios

Compartimos con ustedes boletín adjunto, correspondiente al III Congreso mexicano sobre mobbing y otras formas …

A %d blogueros les gusta esto: